食道の喉辺りは横紋筋で構成されているので食べ物をごっくんと自分で飲み込むことができます。

食道は下に下がっていくと平滑筋という筋肉になるので自分で動かすというよりは私たちからすると勝手に動くという感じになります。

その勝手に動く運動が蠕動運動といい、グネグネ動くことで胃へ食べ物を運んでくれます。

食道自体には食べ物を消化する力はないので胃へしっかりと運び届けることが重要任務です。