食道は長さ25cm、太さ2～3cm、壁の厚さは4mm、中の空洞の大きさは2～2,5mmほどの臓器です。

1本の食道ではありますが、喉、胸、腹と一応3段階に名前が分かれています。

食道は胃までの通り道ではありますが、ただのトンネルというわけではありません。

食道には胃まで食べ物を送り届けるという大切な役割があり、逆流を防ぐ機能も備わっています。